🥢 Bo bun maison au bœuf
🇻🇳 Le bo bun maison au bœuf est une recette vietnamienne fraîche, facile et gourmande, parfaite pour un repas complet et équilibré.
🧄 Ingrédients
- 🥩 200g de bœuf (rumsteck ou bavette)
- 100g de vermicelles de riz
- 🥟 2 nems
- 🥕 1 carotte râpée
- 🥒 1/2 concombre en julienne
- Menthe et coriandre fraîches
- 🌱 Pousses de soja
- 1 c. à soupe de nuoc-mâm
- 🧄 Ail, sucre, citron, huile
👨🍳 Préparation
- 🔪 Faire mariner le bœuf avec ail, sucre, nuoc-mâm et citron pendant 30 min.
- Cuire les vermicelles, puis rincer à l’eau froide.
- 🍳 Saisir le bœuf à feu vif quelques minutes.
- Dresser les vermicelles, légumes, herbes, nems et bœuf dans un bol.
- 💧 Ajouter la sauce et servir immédiatement.
✨ Un plat complet, équilibré et plein de fraîcheur, parfait pour un dîner estival !