Filet de poulet à la crème de champignons
Introduction : Ce plat de filet de poulet à la crème de champignons est un classique de la cuisine maison. Facile à réaliser, il séduit par sa sauce onctueuse et ses saveurs équilibrées. Idéal pour un repas convivial ou un dîner rapide en semaine.
🍽️ Ingrédients pour un filet de poulet crémeux aux champignons
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais, sel, poivre
👨🍳 Étapes pour cuisiner un poulet en sauce aux champignons
- Émincer l’échalote, l’ail et les champignons.
- Faire revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
- Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
- Dans une autre poêle, cuire les filets de poulet 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Verser la sauce aux champignons sur le poulet, parsemer de persil frais.
- Servir chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes vapeur.
💡 Astuces et variantes
Pour une sauce encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de mascarpone ou un trait de vin blanc sec. Vous pouvez aussi remplacer les champignons de Paris par des cèpes ou des pleurotes pour un goût plus prononcé.
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🎯 Pourquoi cette recette de filet de poulet à la crème va vous séduire
Ce filet de poulet à la crème de champignons est une valeur sûre : rapide, savoureux et adaptable selon les envies. À refaire sans hésiter pour un repas chaleureux et généreux.
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