🍣 Poke bowl au saumon frais et légumes croquants
🥑 Ingrédients
- 150 g de saumon frais
- 100 g de riz à sushi
- 1/2 avocat
- 1/4 de mangue
- 1/2 carotte râpée
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Graines de sésame
- Ciboulette, coriandre
- Jus de citron vert
🔢 Préparation
- Cuire le riz à sushi, puis le laisser refroidir.
- Couper le saumon en dés, assaisonner avec citron et sauce soja.
- Émincer les légumes et fruits.
- Dresser dans un bol : riz en base, puis saumon, avocat, mangue, carotte.
- Parsemer de graines de sésame et d’herbes fraîches.
⚡ Environ 420 kcal par portion
Conclusion
Frais, coloré et équilibré, le poke bowl est une invitation au voyage dans l’assiette. Facile à personnaliser, il s’adapte à toutes les saisons et toutes les envies. À déguster bien frais, avec des baguettes ou à la cuillère !