Purée de brocolis
Introduction : Cette purée de brocolis est une recette simple, saine et pleine de saveurs. Elle accompagne parfaitement vos viandes, poissons ou peut se déguster seule pour un repas léger et équilibré.
🥦 Ingrédients
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
- 20 cl de crème liquide ou végétale
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
👨🍳 Préparation
- Couper les brocolis en fleurettes et les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Égoutter et placer les brocolis dans un mixeur avec l’ail, la crème et l’huile d’olive.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Assaisonner avec sel, poivre et une pointe de muscade.
- Servir chaud en accompagnement ou comme plat principal.
💡 Astuces
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc ou du yaourt nature. Vous pouvez aussi ajouter quelques pommes de terre pour une purée plus consistante.
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🎯 Conclusion
La purée de brocolis est une recette rapide, saine et gourmande qui apporte une touche de verdure à vos repas.
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